Белые грибы – это очень вкусно и полезно. С их участием готовится множество вкусных и оригинальных блюд. Но чтобы достать эту прелесть, нам приходится отправляться на рынок или даже в лес за грибами. Собирать грибы стало хобби для многих, но гораздо удобнее, когда они растут на вашем собственном участке, или даже дома. А вы знали, что вырастить белые грибы на подоконнике – это не так уж и сложно? Fishki знают, как это делается и с удовольствием поделятся опытом с вами.
Белые грибы: выращиваем дома
Шаг 1: Собираем грибы
В лес отправиться нам всё же придётся. Возьмите с собой всю свою внимательность и ответственность, а также небольшое лукошко. Вам предстоит выбрать самые лучшие грибы. Они должны быть большими, зрелыми и чистыми. Обязательно обращайте внимание на шляпку гриба – она должна быть крупной, сочной и содержать много спор для размножения.
Шаг 2: Подготавливаем грибы
После того, как вы принесли грибы домой, тщательно их вымойте и нарежьте небольшими кусочками – так, как если бы вы собирались их готовить. Ножки для этого не понадобятся (их можете отложить для кулинарных целей) – только спороносная шляпка. Далее эту шляпку измельчаем – лучше всего через мясорубку, но можно и просто мелко покрошить ножом.
Шаг 3: Грибы нужно замочить
Вам понадобятся для этого вода и дрожжи. Из них мы будем готовить смесь для посева. На 2-3 крупных белых гриба нужно 4л воды и 50 г дрожжей.
И вот здесь вступает в силу довольно пикантный, но естественный момент, от которого никуда не денешься. Знаете, как размножаются белые грибы в природе? Благодаря диким животным, которые их едят. Переваривая грибы, желудочный сок животных активирует и “будит” споры, благодаря созданию агрессивной среды. Дрожжи нужны как раз для того, чтобы создать похожие обстоятельства. Тогда споры “проснутся”.
Нужно взять небольшую посудину и замочить в ней измельченные грибы. Лучше всего подойдёт для этих целей дождевая вода или вода из колодца – то есть, естественная, которая подойдёт для роста грибов.
ВАЖНО!!! Покупная вода не подходит для этих целей, так как она может погубить все усилия.
После того, как грибы замочены, добавьте дрожжи, тщательно перемешайте и сохраняйте полторы-две недели в тёмном и тёплом месте.
ШАГ 4: Теперь готовим грибы к посеву
По истечении двух недель, достаньте смесь и вновь тщательно перемешайте. Возьмите около 200 мл смеси, разведите её в двух литрах воды и вновь перемешайте. Готово! – грибы можно сеять.
ШАГ 5: Наконец-то сеем наши белые грибы
В “одиночестве” грибы не вырастут – им нужен симбиоз (связь с другим растением). Заливать смесь нужно в горшочки с комнатными цветами. Опытные грибники говорят, что лучше всего белые грибы “дружат” с лилиями, но и другие растения для этого подойдут – лишь бы не ядовитые.
Сеять грибы очень просто. Для этого нужно всего лишь щедро полить комнатные растения раствором, который вы приготовили. Не жалейте раствора – нужно, чтобы в землю попало как можно больше активных спор, из которых разовьётся грибница.
ШАГ 6: Ждём результата!
Нужно совсем немного времени, чтобы грибочки выросли. Вот и всё – можно использовать их для приготовления различных блюд. Например, плова с грибами.
