Представляем замечательную закуску в виде небольших бутербродов с использованием предварительно приготовленного обжаренного мяса. Блюдо отлично подойдёт как для быстрого перекуса, так и будет превосходным дополнением вашего стола. Процесс прост, а результат впечатляет…
- Ингредиенты:
- Багет
- Оливковое масло
- Классический ростбиф
- Сладкий перец
- Майонез
- Паста из хрена
- Острая горчица
- Приготовление:
Включаем духовой шкаф, устанавливаем на 180 градусов. Тем временем, подготавливаем необходимые продукты для нашей закуску.
Срезаем у багета концы и нарезаем ломтиками, примерно по 2 см. Выкладываем слоем на противень, предварительно смазав маслом, выпекаем 5-8 минут до лёгкого румяного цвета. По готовности, даём слегка остыть.
Пока стынут обжаренные ломтики батона, в небольшой посуде соединяем 1/2 стакана майонеза, 1 столовую ложку пасты хрена и 1,5 чайной ложки острой горчицы. Добавляем щепотку соли и немного чёрного перца
Нарезаем ростбиф умеренно тонкими полосками, накладываем на поверхность хлеба, кладём нарезанные ломтики сладкого перца, намазываем приготовленный смесь, приправляем чёрным молотым перцем и можно добавить небольшое количество паприки.
Прекрасную закуску, канапе с говядиной желательно подавать теплыми.
Ростбиф в дословном переводе с английского звучит как «Жареная говядина». Традиционно готовиться из большого куска говяжьего мяса и чаще запекается в духовке, иногда готовят на решётке.
Источник
