Котлеты гнёздышки с грибами и сыром. Сытно и талантливо

Котлеты «гнёздышки» с грибами и сыром — сытно и талантливо! Это по карману и под силу каждой хозяйке. Сохраните себе рецепт этих котлет. Таких вы не купите ни в одном магазине.

Сытные, нежные, сочные — они очень скоро станут вашим фирменным блюдом! А домашние будут просить добавки. Перед «гнёздышками» к обеду просто невозможно устоять.
Нам понадобятся такие ингредиенты: 

  • Свинина — 500 г
  • Булка — 2 ломт.
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Зелень
  • Морковь — 1 шт
  • Горчица — 1 ч. л.
  • Яйцо куриное (желтки и белки отделить) — 2 шт
  • Перец черный (молотый)
  • Соль — по вкусу
  • Шампиньоны — 300 г
  • Чеснок
  • Майонез
  • Масло растительное

Как готовить: 

1. Замочить куски хлеба в воде (или молоке). Зелень и луковицу мелко порезать. Пропустить через мясорубку зелень и лук, затем хлеб (лишнюю воду отжать), очищенную морковь, мясо. Фарш хорошо перемешать. Добавить соль, перец, горчицу и желтки. 

2. Белки взбить отдельно в пену. Ввести в два приема в фарш, осторожно перемешивая. Пока фарш настаивается, приготовить грибную начинку.
3.Грибы нашинковать и прожарить на растительном масле, добавляя лук, чеснок и соль по вкусу.

4. Форму для запекания смазать маслом. Из фарша сформовать котлеты, сделать в них небольшое углубление и заполнить грибной начинкой. 
5.Верх немного смазать майонезом и присыпать тертым сыром.
6.Поместить котлеты в разогретую духовку и выпекать до образования золотистой корочки.

Подавать горяченькими! В качестве гарнира к котлеткам идеально подойдёт овощной салат. Огромная благодарность сайту «поварёнок.ру» за эту идею.
Попробуйте также приготовить: рулетики-улитки слоёные с курагой
«агрузка...

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Котлеты гнёздышки с грибами и сыром. Сытно и талантливо