Котлеты “гнёздышки” с грибами и сыром – сытно и талантливо! Это по карману и под силу каждой хозяйке. Сохраните себе рецепт этих котлет. Таких вы не купите ни в одном магазине.
Сытные, нежные, сочные – они очень скоро станут вашим фирменным блюдом! А домашние будут просить добавки. Перед “гнёздышками” к обеду просто невозможно устоять.
Нам понадобятся такие ингредиенты:
- Свинина — 500 г
- Булка — 2 ломт.
- Лук репчатый — 2 шт
- Зелень
- Морковь — 1 шт
- Горчица — 1 ч. л.
- Яйцо куриное (желтки и белки отделить) — 2 шт
- Перец черный (молотый)
- Соль – по вкусу
- Шампиньоны — 300 г
- Чеснок
- Майонез
- Масло растительное
Как готовить:
1. Замочить куски хлеба в воде (или молоке). Зелень и луковицу мелко порезать. Пропустить через мясорубку зелень и лук, затем хлеб (лишнюю воду отжать), очищенную морковь, мясо. Фарш хорошо перемешать. Добавить соль, перец, горчицу и желтки.
2. Белки взбить отдельно в пену. Ввести в два приема в фарш, осторожно перемешивая. Пока фарш настаивается, приготовить грибную начинку.
3.Грибы нашинковать и прожарить на растительном масле, добавляя лук, чеснок и соль по вкусу.
4. Форму для запекания смазать маслом. Из фарша сформовать котлеты, сделать в них небольшое углубление и заполнить грибной начинкой.
5.Верх немного смазать майонезом и присыпать тертым сыром.
6.Поместить котлеты в разогретую духовку и выпекать до образования золотистой корочки.
Подавать горяченькими! В качестве гарнира к котлеткам идеально подойдёт овощной салат. Огромная благодарность сайту “поварёнок.ру” за эту идею.
Попробуйте также приготовить: рулетики-улитки слоёные с курагой
Попробуйте также приготовить: рулетики-улитки слоёные с курагой
«агрузка...
