Для приготовления такого лакомства, как бисквитный рулет с клубничным кремом понадобятся самые обыкновенные, недорогие ингредиенты. Зато результат превзойдёт все ваши ожидания. Этот нежный десерт прямо тает во рту, а гости наперебой захотят узнать его секрет.
Бисквитный рулет с клубничным кремом готовится достаточно быстро. Его замечательно подавать к чаю, кофе или на праздничный сладкий стол.
Как готовить бисквитный рулет?
Ингредиенты:
Яйца -4 шт
Сахар -5 ст. л.
Растительное масло- 4 ст. л.
Муки пшеничная высшего сорта- 4 ст. л.
Разрыхлитель -1 ч. л.
Соль- 1 щепот.
Свекла- 1 шт
Сыр «рикотта» (для крема) -200 г
Сахар (для крема)- 4 ст. л.
Замороженная клубника (для крема) -200 г
Приготовление:
- Желтки растереть с сахаром.
- Белки взбить в пену.
- В желтки с сахаром добавить масло.
- Свеклу натереть на терке и отжать сок. Добавить сок в миску с желтковой массой. Перемешать.
- Добавить взбитые белки. Перемешать.
- Добавить муку и разрыхлитель. Перемешать.
- Вылить тесто на противень с пергаментом.
- Выпекать в разогретой до 180 градусов С духовке 15-20 минут. Готовности проверить зубочисткой. Снять пласт бисквита с пергамента и завернуть рулетом в полотенце.
- Для крема клубнику разморозить, жидкость слить.
- Взбить в блендере клубнику, риккоту и сахар.
- Распределить крем на бисквит и завернуть рулетом. Убрать в холодильник на 2-3 часа.
- Нарезать на порционные кусочки и подавать к столу.
Приятного аппетита!
Как побороть волнение: 3 действенных способа