Рисовый суп с брокколи и куриными фрикадельками — вкусное и быстрое обеденное решение для ценителей сытных и полезных блюд. К тому же, этот суп относится к блюдам для правильного питания.
Готовим рисовый суп с брокколи и фрикадельками
Для приготовления, потребуются такие ингредиенты:
- для фрикаделек:
- 300 г куриного фарша
- 1 ст. л. панировочных сухарей
- ½ ч. л. паприки
- соль по вкусу
- для супа:
- 1 луковица
- 4 ст. л. риса
- 400 г замороженной брокколи
- 2 ст. л. оливкового масла
- соль и перец по вкусу
- 1,5 л воды
Как приготовить суп?
- Фарш выложите в миску, добавьте панировочные сухари, паприку и соль по вкусу, перемешайте и пока отставьте. Очищенный лук нашинкуйте и обжарьте до мягкости в сковороде с оливковым маслом.
- Поставьте на огонь большую кастрюлю с водой, и пока она закипает сформируйте из фарша небольшие шарики. Затем отправьте их в кипящую воду и варите 15 минут. Добавьте в кастрюлю рис и обжаренный лук, готовь 10 минут.
- Добавьте в суп брокколи, посолите и поперчите по вкусу, варите до готовности риса и брокколи. Готовый суп посыпьте любой зеленью по вкусу, накройте крышкой и дайте настояться 5-10 минут.
Приятного аппетита! А вот ещё один замечательный рецепт для вашего кулинарного разнообразия — норвежский сливочный суп с сёмгой.
Клуб умных хозяек: Как «обмануть» уборку