Лимонный тирамису: изысканность Италии на твоём столе

Тирамису — нежный и пленительный десерт, приготовить который очень просто, а удовольствия получишь столько, сколько бы получила, если бы заказала его в одном из Римских ресторанчиков. Итак, готовим классический итальянский тирамису самостоятельно. 

Лимонный тирамису: классика итальянского десерта

Итак, тебе понадобятся:

  • Печенье савоярди
  • 300 г маскарпоне
  • 4 яйца
  • 170 г сахара
  • щепотка соли
  • 3 лимона
  • 1 лайм
  • 100 мл лимончелло
  • какао порошок

Как приготовить волшебный десерт?

Чтобы тирамису хорошо получился, главное не передержать печенье в пропитке, иначе десерт потечет, оптимальный вариант – окунать печенье в пропитку на одну секунду. Ты можешь приготовить этот нежный десерт как в отдельных небольших формах или бокалах, так и в одной большой.

  1. Сними цедру с лимонов, а из одного выжми сок. Отдели яичные желтки от белков. В отдельной миске взбей желтки с половиной сахара до белого цвета, затем добавь маскарпоне и взбивай еще 2-3 минуты. Добавь лимонный сок и цедру, еще немного взбей. В другой миске взбей до крепкой пены белки, добавив 2 ст. л. сахара и соль, затем очень аккуратно вмешай их в массу из желтков с маскарпоне.
  2. В подходящей емкости смешай оставшийся сахар с лимончелло, соком лимонов и лайма до полного растворения сахара. Окунай печенье в полученный сироп и выкладывай в форму, затем равномерный слой крема, и так до заполнения формы. Последним слоем должен быть крем. Равномерно присыпь десерт через сито какао порошком и убери в холодильник на 6 часов.
Приятного аппетита!
Ещё один невероятно вкусный десерт ты найдёшь здесь.
«агрузка...

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Лимонный тирамису: изысканность Италии на твоём столе